Vous connaissez Loïc Van Impe comme chef cuisinier du petit écran avec sa propre émission culinaire, pour sa participation à De Verraders et Special Forces, ou simplement en tant que passionné de cuisine débordant d’enthousiasme. Aujourd’hui, il assume un nouveau rôle : celui d’entrepreneur. Avec Lago, Loïc ouvre son propre restaurant et passe du rêve entrepreneurial à la réalité entrepreneuriale.
Et il ne le fait pas seul. Avec Liantis, Loïc s’occupe de toutes les formalités de démarrage, de la gestion du personnel et de l’administration liées à la création d’entreprise. En tant que partenaire permanent, Liantis le soutient à chaque étape, de l’administration initiale à la mise en place d’une équipe solide.
Dans cet article de blog, Loïc vous raconte son histoire. À travers cinq vidéos, il parle ouvertement des débuts en tant qu’entrepreneur, de la façon de surmonter les doutes, de l’évolution de son rôle et de la recherche d’un équilibre entre passion et santé mentale.
Un rêve devenu réalité
« Depuis que je suis enfant, je rêve d’ouvrir un jour mon propre restaurant. Bientôt, il va se concrétiser. » Qu’on se le dise : le virus de l’entrepreneuriat a contaminé Loïc dès son plus jeune âge. Pourtant, tout change lorsqu’un rêve devient soudain réalité.
« Nous nous heurtons à une série de défis, mais j’en retire beaucoup d’énergie. Cela demande énormément d’efforts, mais le résultat en vaut la peine. »
De nombreux starters connaissent ce dynamisme : pression, enthousiasme et incertitude s’entremêlent. C’est précisément pour cette raison qu’il est important d’étayer solidement votre projet entrepreneurial et de faire vos premiers pas de manière réfléchie.
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Pourquoi vous devez (oser) vous lancer
Vous hésitez à vous lancer ? C’est normal, explique Loïc. « L’entrepreneuriat semble terrifiant, mais c’est génial de voir un projet prendre forme. »
Son message aux jeunes entrepreneurs qui doutent ?
- Entreprendre est amusant, malgré les craintes que cela suscite.
- Si vous n’agissez pas, vous ne saurez jamais si votre idée était vraiment pertinente.
- Il n’y a qu’une seule direction à suivre : aller de l’avant. Ne regardez pas trop en arrière. Lancez-vous.
Il faut du courage pour se lancer, mais aussi de la persévérance. Un plan clair, adapté à votre situation, est donc extrêmement utile.
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Soudain, la réalité nous rattrape
Rêver, c’est bien, mais entreprendre est également synonyme d’administration, de paperasse et de gestion du personnel. Des aspects qui ne font pas partie de la personnalité de Loïc. « La paperasse, l’administration, le recrutement… ce n’est pas ma tasse de thé. En fait, je suis très mauvais dans ce domaine. »
C’est exactement la raison pour laquelle il a opté pour l’accompagnement de Liantis. Non seulement pour que tout soit géré correctement, mais aussi pour avoir l’esprit tranquille.
« Chez Liantis, le contact humain est inestimable. Je peux me débarrasser de tout ce stress et me concentrer sur ce que je sais faire : préparer de bons petits plats. »
Dans le secteur de l’horeca en particulier, où la réglementation et la politique du personnel sont complexes, un accompagnement fait toute la différence.
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Equilibre mental
L’entrepreneuriat, ce n’est pas toujours facile. Pression financière, responsabilité de votre équipe, délais et administration : tout s’entremêle. « On peut vite être submergé, c’est pourquoi trouver cet équilibre mental est de plus en plus une priorité », explique Loïc.
« Pour moi, le sport est donc très important. Je réserve chaque jour une heure dans mon agenda pour faire de l’exercice. Car si je ne suis pas au meilleur de ma forme, je ne peux pas gérer mon entreprise avec succès. »
La résilience mentale est et reste une exigence fondamentale pour entreprendre sur le long terme.
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S'épanouir dans le leadership
Pour beaucoup, diriger n’est pas une tâche facile. « J’ai déjà été chef de camp, mais désormais, gérer une entreprise, un restaurant, c’est quelque chose qui ne fait pas du tout partie de mes compétences », explique Loïc à son propos.
En effet, le leadership ne s’apprend pas en un jour. « Tout ne sera pas toujours aux petits oignons… Il faut être à l’écoute de son personnel, faire preuve de transparence, montrer l’exemple… Mais je vais tout faire pour être un bon leader. Grâce aux conseils que j’ai reçus, je suis heureusement déjà sur la bonne voie. »
Encore une fois, vous n’êtes pas obligé de gérer cela seul. Chez Liantis, nous nous ferons un plaisir de vous aider !
Recruter et motiver le personnel ?
En conclusion : l'entrepreneuriat est synonyme de collaboration
L’histoire de Loïc est à l’image de ce que vivent de nombreux starters : de grands rêves, de vrais doutes et une soif d’apprentissage. Grâce à l’accompagnement avisé de Liantis, vous pouvez vous concentrer sur ce que vous faites le mieux, tout en développant votre entreprise en toute confiance et en toute sérénité.
Vous avez des questions concernant votre entreprise ou vous souhaitez nous rencontrer ?
