Je kent Loïc Van Impe als tv-kok met een eigen kookprogramma, van zijn deelname aan De Verraders en Special Forces, of gewoon als een gepassioneerde foodie met bakken goesting. Vandaag voegt hij daar een nieuwe rol aan toe: die van ondernemer. Met Lago opent Loïc zijn eigen restaurant en zet hij de stap van ondernemersdroom naar ondernemersrealiteit.
Dat doet hij niet alleen. Samen met Liantis regelt Loïc alle opstartformaliteiten, personeelsbeleid en administratie die bij het ondernemerschap komen kijken. Als vaste partner ondersteunt Liantis hem bij elke stap, van de eerste administratie tot het bouwen van een sterk team.
In dit blogartikel neemt Loïc je mee in zijn verhaal. Aan de hand van vijf video’s vertelt hij open over starten als ondernemer, twijfels overwinnen, groeien in je rol en zoeken naar balans tussen passie en mentale gezondheid.
“Sinds ik klein ben, had ik een droom om ooit een eigen restaurant te openen. Binnenkort wordt die droom waar.” Het mag duidelijk zijn: de ondernemersmicrobe zat er bij Loïc al vroeg in. En toch verandert alles wanneer een droom plots realiteit wordt.
“We strompelen van uitdaging naar uitdaging, maar ik krijg er superveel energie van. Het vraagt veel energie, maar ik krijg er veel van terug.”
Die drive is herkenbaar voor veel starters: spanning, goesting en onzekerheid lopen door elkaar. Net daarom is het belangrijk om je ondernemersdroom goed te onderbouwen en je eerste stappen doordacht te zetten.
Heb jij net als Loïc een ondernemersdroom?
Twijfel je om te starten? Dat hoort erbij, aldus Loïc. “Het ziet er angstaanjagend uit om te ondernemen, maar het is supertof om iets te laten bloeien.”
Zijn boodschap aan twijfelende starters?
Starten vraagt moed, maar tegelijk ook houvast. Een duidelijk plan, afgestemd op jouw situatie, is dan ook enorm handig.
Start gerust met de Starters GPS en ontdek je persoonlijk stappenplan.
Dromen zijn mooi, maar ondernemen is ook administratie, papierwerk en personeelszaken. Zaken waar Loïc zichzelf niet in herkent. “Paperassen, administratie, aanwerven… da’s niet mijn meug. Ik ben daar zelfs heel slecht in.”
Precies daarom koos hij voor ondersteuning van Liantis. Niet alleen om alles correct te regelen, maar ook voor gemoedsrust.
“Dat menselijke contact bij Liantis is goud waard. Ik kan mijn bolletje stress afgeven en focussen op waar ik goed in ben: lekker eten maken.”
Zeker in de horeca, waar regelgeving en personeelsbeleid complex zijn, maakt begeleiding een wereld van verschil.
Starten in de horeca?
Ondernemen weegt. Financiële druk, verantwoordelijkheid voor je team, deadlines en administratie: het komt allemaal samen. “Dat kan heel overweldigend zijn, dus die mentale balans zoeken en vinden is meer en meer prioritair”, weet Loïc.
“Voor mij is sport daarom heel belangrijk. Ik blokkeer elke dag een uur in mijn agenda om te sporten. Want als ik er zelf niet sta, kan ik onmogelijk mijn onderneming met succes runnen.”
Mentale veerkracht, het en blijft een basisvoorwaarde om duurzaam te blijven ondernemen.
Vind de balans als ondernemer
Leiderschap, dat is voor velen geen evidentie. “Ik ben eens leider geweest op kamp, maar nu echt een onderneming, een restaurant leiden, da’s iets dat ik totaal niet in mijn vaardighedenpakket heb”, weet Loïc van zichzelf.
Leiderschap leer je dan ook niet op één dag. “Het gaat met vallen en opstaan zijn… Je moet luisteren naar je personeel, je moet zien dat je transparant bent, je moet het goede voorbeeld geven… Soit, ik ga proberen een goede leider te zijn. Met de tips & tricks die ik al kreeg, kom ik gelukkig al een heel eind.”
Ook hier hoef je als starter niet alleen door te gaan, bij Liantis ondersteunen we je graag!
Personeel aanwerven en motiveren?
Het verhaal van Loïc toont waar veel starters doorheen gaan: grote dromen, echte twijfels en veel leergoesting. Met de juiste begeleiding van Liantis kan je focussen op wat jij het beste doet, en tegelijk met vertrouwen en gemoedsrust bouwen aan je zaak.
Heb je vragen over je zaak of wil je graag kennismaken?